嫁さんが作ってたので、うp。
リクエストしたら作ってくれた、カニ。力作。
俺と嫁さん。うちのよめさんはたんぱくしつなのです*1。
こちらは紫芋ドーナツ。実はこっちを先に作っていた。ふくらし粉、要するに炭酸水素ナトリウムのせいでアルカリになると緑色になるのだそうだ。帰宅した時は長男と二人で化学実験してた。長男は「31アイスクリームにこういうのあったよね……」と申しておりました。うん、あった気がする。なお、ピンク色になっている部分があるのは、一緒に入れたヨーグルトの酸性でそういう色になったらしい。紫色が濃いのは芋の塊。裏ごしすんのめんどくさいよね、と手抜きしてフォークで潰したから塊が残ってたようである。
そんなこともあり、カニとかぐるりを作った方は、ふくらし粉無しでちゃんと裏ごしをして作った物。まぁ、実験楽しそうだったから、いいか。
*1:たんぱくしつがわからない人は川原泉の「バビロンまで何マイル？」を読むといい。
